豚肉は主婦の味方|おいしい豚肉
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主婦になって１年の新米主婦です。結婚当初は「少しでも旦那に栄養を〜」と張り切って牛肉を買っていました。ところが赤字の家計簿続きになり、購入した物を見直すことにしました。すると、食費がかかりすぎていることに気付き、旦那には力になり、美味しく食べられる物が何か。考えることにしました。そんな時テレビで疲労回復に豚肉が良いことを知りました。それならばと豚肉を使って満腹感があり、食費をおさえるレシピに挑戦しました。まずは豚肉の種類によって調理方法を考えました。ステーキ代わりにトンカツ用のお肉でポークテキにしました。旦那も大満足でした。次に豚肉のブロックで角煮。旦那の大好物なので大喜びでした。そして何にでも使える小間切れです。パック入りで多めの物を購入。一気に使うのではなく、小分けして冷凍します。使いたい時に使いたい分だけ利用出来てとても便利です。カレーライスや青椒肉絲等牛肉の代わりに使うと豚肉の旨味がしっかり入ってとっても美味しいです。豚肉はヘルシーな上、他の材料と相性が良く、何にでも使えます。特にオススメなのが肉巻きです。ゆで野菜や生野菜に巻くと、お子さまでもパクパク野菜が食べられます。また高野豆腐等、ちょっと味気がない物に巻いてからコンソメ、砂糖、醤油、みりん、酒で味付けしながらやくと、まるでお肉の固まりを食べているかのようにしっかりとした食べごたえのある料理が出来上がります。節約と言うと大変に思われますが、工夫しながら楽しんで調理をすると、気付かないうちにおサイフにも家族にも優しい料理が食べられます。ぜひ豚肉を色々活用してみて下さい。
■ 豚肉の簡単でおいしい食べ方
様々な料理に使われる豚肉。週に１食は食べているのではないでしょうか。そこで最近マイブームな食べ方を２つご紹介します。これはとあるお店で食べておいしかったものを自己流にアレンジしたものです。そのお店のものよりかなり簡単になっているかと思います。なぜなら私は料理初心者なので。キーワードはヘルシーで簡単。お肉が食べたい。でもカロリーが気になるという人にもおすすめです。気に入ったらぜひ試してみてください。
■ 魅力的豚肉料理について
豚肉の魅力は、まず何と言っても牛肉と比べて値段が安いことだと思います。食費を節約しようと毎日の食事の献立を工夫している家庭にとっては、豚肉は欠かせない食材だと思います。そして豚肉は、脂身までがとてもおいしいことも魅力的だと思います。確かに脂身のたっぷりついた豚肉は、コッテリしていますがそこがまた魅力的だと考える根強いファンも多いのだと思います。したがって脂身の風味も上手に生かしたメニューが魅力的なのです。
■ 豚肉を使った料理といえば
豚肉はおいしいのでよくメニューに登場します。色々ある料理メニューの中でも豚肉料理といえばこれ。という料理はやはりまず、豚のしょうが焼きが来ると思います。これさえあればいくらでもご飯が食べられてしまうぐらいです。多分、ショウガ焼きのタレに秘密がある気もします。付け合せのキャベツもいくらでも食べられるというところもたくさん食べられるメニューの一つです。そして、同様に豚カツもボリュームがある一品になります。
■ 豚肉を使ったいろいろお勧めメニュー
豚肉は利用用途が多い肉なので、調理する機会が多いと思います。そしてお値段も牛肉に比べてやすいのも親しみやすい一因ではないでしょうか。鶏肉もヘルシーですが、豚肉は肥満防止のビタミンB群を多く含んでいるのでダイエットにも役に立ちます。豚肉でバラのスライスって安く売ってますよね。買ったときに、インゲンやアスパラも一緒に買っておきましょう。そして野菜に豚バラを巻きつけ、塩、コショウをしつつフライパンやグリルなどで焼いて下さい。
■ 豚肉の季節
豚肉大好きです。熱くなると結構豚肉を食べたくなります。冬場には、鍋に豚肉を入れて水炊きをしてみたり、豚肉とつみれで、ちゃんこ鍋や、塩鍋にも今年ははまりました。そして、キムチ鍋にも豚肉を入れたり、しゃぶしゃぶを豚肉とレタスでするのも結構おいしいので、おすすめですよ。